La-Viva.ru > > Романтический ужин для двоих - тарталетки и профитроли

Романтический ужин для двоих - тарталетки и профитроли


Романтический ужин для двоих - тарталетки и профитроли

В отношениях влюбленных романтический ужин для двоих – это вполне естественное мероприятие, которое зачастую сопровождается походом в ресторан. Однако теплую и приятную обстановку можно создать и в домашних условиях, приготовив что-то особенное и неординарное.

 

По обыкновению, по традициям славянского гостеприимства, заведено так - если к нам в дом приходит гость, то вполне нормально угостить его, как минимум, чашечкой чая или кофе. Если же речь идет о заранее запланированной встрече или торжестве, то мы накрываем роскошный стол со всевозможными яствами, причем стараемся приготовить самое лучшее, что умеем и как можно вкуснее. К слову сказать, домашняя обстановка более располагает к сближению в отношениях, задушевным разговорам, к тому, чего, возможно, не очень удобно позволить в ресторане или кафе. Поэтому ужин влюбленных устроить дома – это прекрасная идея.

 

Романтический ужин для двоих не менее достойный повод проявить свои наилучшие кулинарные способности и встретить своего любимого на самом высоком уровне. Лучше всего готовить блюда, приготовление которых позволяет играть на контрастах. Как правило, это всегда получается вкусно, изысканно и оригинально. Так например, отличным вариантом для такой встречи будут потрясающие тарталетки с авокадо с красной икрой и необыкновенно нежные профитроли с мороженым и шоколадным соусом.

 

Итак, чтобы приготовить тарталетки нужно смешать сто граммов муки и семьдесят пять граммов масла, добавить пять граммов сахара, один яичный желток, 20 мл молока, по щепотке тимьяна, соли и перца чили, после чего хорошо вымесить тесто. Затем покрыть кулинарной калькой противень и положить на него раскатанное тесто. Разогрев духовку до 170 градусов, выпекайте тесто 13 минут, а после вырежьте из него с помощью формочек основания для тарталеток диаметром 12 сантиметров.

 

Теперь приготовим крем для тарталеток. Для этого нужно взять 4 авокадо, пробланшировать их в кипящей посоленной воде 10 минут, затем вынуть из них мякоть и взбить миксером, добавив к ней 50 мл жирных сливок, сок половины лимона, щепотку соли и молотого перца чили. Мякоть ставшихся 2-х авокадо нарежьте пластинами и выложите ими формы для тарталеток изнутри. Взбитую смесь разместите по формам и поставьте в холодильник примерно на час. После того, как снимите формы – выложите сверху красную икру и подавайте к столу.

готовим тарталетки для романтического ужина для двоих

Теперь переходим к десерту, без чего не обходится ни один романтический ужин для двоих. Чтобы приготовить заварное тесто нужно смешать между собой 60 мл молока и столько же воды, добавить по 2,5 г соли и сахара, добавить 60 г сливочного масла и все довести до кипения. Снять с огня, добавит 70 г муки, перемешать и опять поставить на огонь и мешать до тех пор, пока тесто не станет отходить от стенок кастрюли. По одному вбить три яйца, продолжая помешивать. Полученное тесто разделите на 6 шариков и, выложив их на лист, выпекайте 35 минут в духовке разогретой до 180 градусов.

 

Остался соус. Нужно довести до кипения воду, добавить 40 г коричневого сахара и 25 г какао, при этом полученную смесь постоянно взбивать венчиком. Добавьте 10 г сливочного масла, а после оставьте увариваться на 2-3 минутки.

 

Перед тем, как подать на стол, поместите профитроли на две минуты в разогретую духовку до 200 градусов, затем разрежьте каждый из них, заполните ванильным или сливочным пломбиром. Соус подавайте отдельно в маленьком кувшинчике, чтобы его можно было добавить по своему вкусу.

как приготовить профиоли

 

Будьте уверенны, что такой романтический ужин для двоих оставит незабываемые впечатления и подарит еще один счастливый эпизод в вашей жизни.


Автор: Ярослава Ильина
  • Текущий 1.73/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

15 проголосовало, результат: 1.7 из 5


Напишите свой отзыв
Имя*:
E-mail:
Текст*:
защитный код*: -

Ваш отзыв будет первым

Подразделы:

Еда
Интерьер и дизайн
Животные и растения
Все, что облегчает жизнь
По Фэн-шую

ТОП статьи раздела


Как правильно подобрать форму для выпечки?

Даже самые профессиональные кондитеры и кулинары пользуются силиконовыми формами для выпечки. Почему это так? В нашей статье, мы разберем это, узнает чем силиконовые формы отличаются по своим характеристикам от формочек из других материалов и не только…

Картофельный пирог с мясом - 35 мин.

Замечательный картофельный пирог с мясом понравится вашим домашним и станет прекрасной, а главное, быстрой альтернативой надоевшим вторым блюдам. Обязательно попробуйте!

Сырные шарики за 5 мин.

Почему бы воскресным утром не приготовить сырные шарики к завтраку? В выходной так не хочется проводить много времени на кухне, а это блюдо отнимет у вас всего 5 минут.

Торт Творожный

Отличная альтернатива калорийному кремовому торту - торт творожный. Лёгкий и в то же время сытный, такой десерт не оставит равнодушным ни одну сладкоежку.





La-Viva.ru © 2013. Онлайн журнал для женщин.

Все разделы